La contractació d'una empresa de càtering pot ser costosa, especialment per a un casament. Sovint no està clar de quant es dirà i farà el preu real. És clar, hi ha un preu fix per persona; Tanmateix, hi ha freqüències, càrrecs per serveis i impostos addicionals. Així que, com es troba el càrrec de servei d'un servei de càtering per a un esdeveniment? Són només uns càlculs simples.
Què és un càrrec de servei?
Les empreses de restauració solen cobrar entre el 18 i el 23 per cent de la factura total com a càrrec del servei. Si la seva càtering és fora de lloc, això normalment garanteix un percentatge en l'extrem superior de l'espectre. Llavors, per què no incloure-lo a la factura original? La càrrega no és per aliments, és per coses darrere de les escenes com ara contenidors per mantenir els aliments calents, bols per a la línia de bufet, vehicles de lliurament, personal de darrere de l'escena i equips grans. De vegades això inclou el personal de l'esdeveniment, però depèn del lloc i de l'hostaler. Una bona indicació que el càrrec del servei inclou el personal si se li factura durant un cert nombre d'hores. Moltes empreses de càtering cobren més per anar per sobre d'un nombre estàndard d'hores perquè el percentatge no cobrirà els costos del personal del seu esdeveniment.
Un càrrec per serveis no és el mateix que una propina perquè no només es dirigeix als empleats de la restauració. Ajuda a finançar components essencials del negoci que el mantinguin funcionant. Gairebé qualsevol guia de dipòsit de càtering us indicarà que afegiu 15 a 20 per cent més del cost total de la vostra factura per al consell, tret que ja estigui inclòs.
Com calcular una tarifa de servei per als proveïdors
El càlcul d'una càrrega del servei de càtering es pot fer en uns senzills passos. Utilitzeu el total de la factura abans d'impostos per obtenir un número exacte. Moltes empreses de càtering estructuren la seva factura per persona, especialment si reben un casament, de manera que cal tenir-ho en compte.
Per exemple, si pagueu 100 dòlars per persona i vau convidar 150 persones al vostre casament, us multiplicaria per obtenir 15.000 dòlars com a cost total. A continuació, agafeu el percentatge de càrrega del servei i convertiu-lo en un decimal. Per exemple, un 20 per cent de servei seria de.20. Multipliqui aquest número pel cost total per obtenir l'import de la tarifa del servei. En una factura de $ 15,000, un càrrec de servei del 20% seria de $ 3,000.
No oblideu l'impost de vendes
Cada estat té regles diferents sobre l'impost sobre les vendes. De vegades, un càrrec al servei no és gravable, en aquest cas calcular els costos per separat en funció del total de la factura. Per exemple, imagineu que la facturació de la restauració era de $ 1,000, amb un càrrec de servei del 20% i un impost de vendes del 8%. En primer lloc, afegiu $ 200 a la seva factura per la tarifa del servei. A continuació, afegiu $ 80 per l'impost sobre el cost original. La seva factura total seria de 1.280 dòlars.
En alguns estats, un càrrec per servei és imposable. En aquest cas, afegiu el càrrec del servei a la factura abans de calcular l'impost. Per una factura de 1.000 dòlars amb un càrrec de servei de 20 per cent i un impost de vendes del 8 per cent, el total final seria de 1.296 dòlars.
