Cada vegada que vulgui obrir un establiment a Florida que serveixi o venda alcohol en qualsevol forma, ha de complir els requisits de llicència tant a nivell estatal com local. Per iniciar un pub de cervesa a Florida, cal dedicar-vos al procés, així com una important quantitat de temps i de capital inicial. En la definició més veritable d'un pub de cervesa, no només elaboraràs cervesa, sinó també servir-lo i preparar i servir els aliments als clients. Per tant, haurà d'obtenir les llicències adequades de diverses agències a la Florida i el seu municipi i ciutat.
Desenvolupeu un pla de negocis detallat que descrigui l'estructura del vostre negoci, com funcionarà, quines cerveses produirà i a quines quantitats, mètodes comptables i estratègies de publicitat, i on obtindreu els diners i l'equip necessaris per començar la fabricació de cervesa. A més, necessitarà polítiques d'ocupació / contractació, plans de contingència d'emergència i normes de seguretat i compliment legal establertes.
Trobeu una ubicació per al vostre pub de cervesa. A menys que tingui la intenció de construir una nova estructura, el lloc existent ha de ser prou espaiós per mantenir els diversos dipòsits que necessiteu, disposar d'una fontaneria i drenatge adequada per manejar les grans quantitats d'aigua que s'utilitza en el procés de fabricació de cervesa, una cuina comercial on es pot preparar menjar i emmagatzemar adequadament tant la cervesa com els productes alimentaris. L'edifici també ha de tenir accés a discapacitats, oferir instal·lacions de bany adequades i tenir prou espai a la zona de restaurants / barres perquè els clients s'adormin còmodament i que els servidors es moguin sense cap obstacle.
Poseu-vos en contacte amb les autoritats locals de zonificació i construcció del vostre comtat per determinar si hi ha permisos o normes que s'apliquen a la preparació del vostre edifici i el procés de convertir-lo en un pub de cervesa, especialment si va a remodelar un edifici nou o construir-lo.
Prepara el teu pub de cervesa per a funcionar, si es permet. Contracteu un arquitecte o professional de la construcció per preparar dibuixos a escala de tot el pub de cervesa, l'àrea cervesera i de la zona de cuina / restaurant. Feu almenys tres còpies de cadascuna.
Arxiu un nom comercial fictici o un DBA - fent negocis com a certificat amb el secretari d'estat de Florida. A més, obtingueu un número d'identificació de l'empresa estatal i un permís d'impost de vendes / ús del Departament d'Ingressos de Florida. També necessitarà un número d'identificació d'empleador federal, o FEIN, del Servei d'Ingressos Interns o de l'IRS.
Sol·liciteu una llicència d'empresa i els permisos fiscals adequats amb el vostre govern local i / o local. A més, poseu-vos en contacte amb el departament de Salut Pública i el municipi de gestió d'aigües i residus per obtenir els permisos necessaris de separació, bé sèptic o de residus d'aigua.
Completeu i envieu la sol·licitud combinada de revisió del pla de llicència i revisió del pla de servei públic al Departament de Regulació Professional i Empresarial de Florida, o DBPR, Divisió d'Hotels i Restaurants. Inclòs amb la sol·licitud cal que correspongui les tarifes adequades, les còpies dels dibuixos a escala del vostre pub de cervesa, la vostra informació tributària estatal i federal, un menú d'exemple i còpies de totes les zones de zonificació, l'aigua i altres permisos locals que haureu de posseir.
Prepara't per a una inspecció de la Divisió d'Hotels i Restaurants dins dels 60 dies posteriors a la recepció de la teva sol·licitud. Heu de complir tots els requisits de seguretat, espai i equip per obtenir una llicència. Si la inspecció descobreix àrees que no compleixen els requisits, rebrà la notificació d'aquestes deficiències en què es detallarà un període de temps específic per arreglar-les i sotmetre's a una altra inspecció per obtenir la llicència.
Sol·liciteu una llicència per elaborar i distribuir cervesa de la Divisió de begudes alcohòliques i tabac de Florida, o ABT, i una llicència temporal si ho desitja. La vostra sol·licitud ha d'incloure còpies de tots els permisos locals que necessiteu, com ara la zonificació, la fiscalitat i la gestió de residus; una còpia de la vostra llicència del Servei Públic d'Aliments; un conjunt d'empremtes dactilars; el vostre número de la Seguretat Social i la informació fiscal estatal i federal; qualsevol contracte o conveni comercial, inclosos els contractes / acords de proveïdors; una còpia de la seva escriptura o arrendament per demostrar el dret d'ocupació; un vincle de garantia adquirit d'un proveïdor autoritzat per fer negocis a Florida; i còpies dels dibuixos del vostre establiment. També haureu de signar l'aplicació en presència d'un notari abans de l'enviament.
Anuncieu i obriu el vostre pub de cervesa mentre estigueu esperant la vostra llicència de fabricació / distribució de cervesa. Atès que ja teniu la vostra llicència de servei públic d'aliments, podeu fer servir el menjar en qualsevol moment. Si heu pagat i rebut la llicència temporal de fabricació / distribució de cervesa durant el procés de llicència d'ABT de Florida, també podeu començar a preparar i servir cervesa.
