Tot i que el vostre menú i la qualitat dels aliments seran factors clau per a l'èxit del vostre nou restaurant, hi ha altres factors que cal tenir en compte. Un d'ells és el tema del vostre restaurant, sovint una decisió crucial a l'hora d'obrir el vostre propi establiment. Sovint és prudent provar i omplir un lloc a la vostra zona, un que creu que atraurà als clients.
Tema cultural
Un restaurant de temàtica cultural pot ser un aire fresc per a la vostra comunitat, oferint una diversió de benvinguda del menjar ràpid habitual. Creeu una decoració que complementi el vostre tema, incloent obres d'art, música i peces de vestir per als membres del personal que contribueixin a crear una sensació autèntica. Per exemple, per a un restaurant d'estil indi, s'inclouen elements de la cultura índia com ara estatuts religiosos, tapissos i vestits indis tradicionals per al personal. Això donarà un ambient que fa que els patrons sàpiguen que han viatjat a una cultura diferent.
Decoració única
Una decoració peculiar pot ajudar a cridar l'atenció sobre el vostre restaurant. Hi ha diverses maneres de fer-ho, des del disseny de l'edifici fins als uniformes del vostre personal. Per exemple, si voleu obrir un restaurant de marisc, creeu una entrada que sembli un vaixell encallat. Teniu estàtues pirates al costat de l'entrada mirant el seu vaixell destrossat. Penseu en la possibilitat d'atraure un grup específic, com ara nens o adolescents, creant una atmosfera que els trobarà irresistible.
Enfocament peculiar
Un restaurant amb un acostament peculiar podria incloure una conducció d'estil dels anys cinquanta o potser un angle minimalista-sense taules i cadires. En canvi, els patrons se sentin sobre coixins amb plats col·locats a terra. És important que el vostre tipus de restaurant sigui compatible amb la vostra zona. Per exemple, una petita ciutat rural podria no ser el millor lloc per obrir un restaurant minimalista. Aquest tipus d'establiments de moda funcionen millor en grans ciutats cosmopolites.
