Amb la creixent demanda mundial, els productors de xarop d'auró es troben en la posició envejable de vendre cada gota que puguin produir. En el comunicat de premsa del 9 de març de 2009, el senador nord-americà Charles Schumer va informar que "la demanda internacional per al xarop d'auró és l'escalfament …" I amb la gent de la Xina i l'Índia, tot just començant a assaborir aquest únic producte alimentari nord-americà, la demanda segurament continuarà augmentar; No obstant això, hi ha moltes opcions que cal pensar en un fabricant d'almívar aspirant, ja que establir una operació de sucre comercial pot ser una empresa costosa.
Quant farà el xarop?
Un galó de xarop ambrós mitjà generalment es ven al rang de $ 35 a $ 45. Produeix 1.000 galons i guanyareu uns 40.000 dòlars. Durant una temporada normal de sucre, la saba de cada aixeta donarà al voltant d'1 quart de xarop. Per produir 1.000 galons, necessitaràs 4.000 aixetes. Només per a la comparació, es considera que una operació de 1.000 galons és de grandària mitja.
Cubetes o tubs?
Si fixeu 4.000 aixetes amb espases metàl·liques i galledes, necessitarà 4.000 de cadascuna. Si teniu intenció de construir una xarxa de tapes i tubs de plàstic, encara necessitarà 4,000 aixetes, més centenars de potes de tubs de plàstic i un dipòsit de recollida on es desguàs la xarxa de tubs. Nous cubells de venda al detall per uns $ 19 cadascun. Les cobertes de culleres costa 4 dòlars. Els espelmes corren al voltant de 240 dòlars nord-americans per 100. Els cubs usats amb cobertes comencen a uns 4 dòlars.
Shack de sucre
Si teniu una dependència, podeu convertir-vos a una casa de sucre, se us estalviarà el cost de construir-ne un, encara que és possible que hàgiu d'afegir una cúpula i una claveguera en el sostre. La grandària de la casa de sucre que necessitarà dependrà de la mida de l'evaporador que seleccioneu.
Evaporadors: nous versus usats
Un nou evaporador i firebox de 2 a 6 peus costarà al voltant de $ 5,000, encara que es poden trobar els usats. Necessiteu un bomber per encadenar la vostra bústia de seguretat i no us oblideu dels costos d'enviament. Un equip de 2 a 6 peus és bastant petit per als estàndards comercials. Si teniu intenció de produir 1.000 galons de xarop, necessiteu alguna cosa més gran.
Combustible de combustible
Com es pot alimentar l'evaporador: fusta, calefacció o gas natural? Si teniu una brossa podeu estalviar diners. Si no ho feu, és una despesa més.
Arbres per tocar
Un auró de sucre de 24 polzades pot allotjar amb seguretat tres aixetes. Quants arbres teniu a la vostra propietat? Suposant que aniràs a penjar 4.000 aixetes, hauràs d'accedir a aproximadament 1.400 arbres de la mida a la qual es fa referència. O teniu la intenció d'arrendar un sucre? Com a exemple, a l'estat de Nova York, els arrendaments de sucre per al voltant de $ 300 per acre, per any.
Necessitaràs un cargol per foradar forats: uns 24 dòlars.
Embalatge i etiquetatge
Un cas de gerres i tapes de 1 galó costa aproximadament $ 52. Per emmagatzemar 1.000 galons, necessitaràs 42 casos. Cost aproximat de 2.200 dòlars. Les etiquetes tenen un cost aproximat de 7 dòlars per mil.
Vehicle i tanc de recollida
Tens un camió? Tens un dipòsit en el qual pots recollir la teva saba? Es necessiten aproximadament 35 litres de saba per produir un galó de xarop. Així que hauràs de recollir uns 35.000 galons per arribar al teu objectiu de 1.000 galons.
Equip addicional
També necessitaràs un dipòsit de filtratge i una unitat d'embotellament. Cost per a la parella: $ 1.100. Necessitareu filtres, una tassa de prova, un hidròmetre, un kit de qualificació i un termòmetre. Un altre $ 300 a $ 400 hauria de cobrir-los.
El Gran Total
Suposant que compreu equips nous i alguns usats juntament amb un camió lleugerament usat però que no requereixen un edifici nou, els costos d'inici per a una operació de xarop d'arce comercial capaç de produir 1.000 galons ascendirà a uns 40.000 dòlars.
Nota: tots els preus / xifres dels equips cotitzats van estar vigents a partir de l'1 d'octubre de 2009.
