Començar un negoci de restauració a casa permet que una persona converteixi els talents culinaris en una empresa rendible. Tot i que la bona cuina és, sens dubte, el fonament de l'èxit, el proveïdor de posada en marxa també ha de demostrar l'enfocament empresarial. Moltes noves empreses de restauració funcionen bé amb la cuina, però fracassen quan es tracta d'aspectes comercials. Cuida't amb les parts creatives i financeres de l'empresa i busqueu assistència quan sigui necessari.
Educació i habilitats
No necessita un títol per iniciar un negoci de càtering a casa. Les habilitats culinàries són imprescindibles, però la manera d'obtenir-les és irrellevant, sempre que el resultat sigui bo. Hi ha diverses escoles i programes culinaris disponibles a les universitats de tot el país. L'habilitat més important per aprendre és la preparació de grans quantitats d'aliments sense sacrificar la qualitat. A la restauració, fer un plat ben no importarà si no es pot produir en massa.
Registre i Assumptes Jurídics
Decideix sobre una estructura (corporació, societat de responsabilitat limitada, associació, propietat exclusiva) per al vostre negoci de càtering. Registreu-vos amb l'agència estatal corresponent. Normalment és el secretari d'estat o departament d'Hisenda. Arxivarà documents i pagarà una tarifa. La tarifa varia segons l'estat, però normalment s'executa un parell de centenars de dòlars. Heu de renovar el vostre registre anualment. Depenent del vostre estat, és possible que necessiteu sol·licitar una llicència. Els problemes de llicència poden ser problemàtics amb un negoci de càtering a casa. Per exemple, al comtat de King, Washington, cap servei d'aliments pot quedar-se sense casa. Haureu d'instal·lar una cuina independent i aprovada comercialment a la vostra llar. Aquesta despesa pot ser massa per avançar. Si la vostra ciutat o comtat us permet utilitzar la vostra cuina a casa, prepareu-vos-hi inspeccions sanitàries i sanitàries,
Finançament
Necessiteu els costos d'inici per començar la restauració. Aquests costos variaran en funció de la mida de l'empresa de càtering i de la capacitat de la seva llar. Els costos d'inici per a un negoci de càtering poden correr des de $ 1,000 fins a $ 80,000, depenent del nivell d'ajustament requerit. Busqueu als inversors o sol·liciteu finançament a través d'entitats financeres. Alguns prestadors poden dubtar a prestar-se a empreses emergents, però poden ser recolzades per una garantia de l'administració de petits negocis dels EUA (SBA). Consulteu amb els prestadors per veure si participen en préstecs de SBA.
Màrqueting
Una vegada que estigueu en funcionament, consulteu el vostre negoci de càtering. Si bé podeu publicar anuncis al paper, a la ràdio i a la televisió, depenent del pressupost, la millor publicitat és la paraula de boca. Feu alguns petits esdeveniments pro bono per començar. Atreu partits del pati de casa per a amics i famílies. Feu el vostre millor treball i els vostres amics esperen utilitzar-lo o recomanar-vos per a les seves festes. Els salons comercials són una altra bona opció. Configureu un estand i proveu mostres dels vostres millors plats. Impressió de fullets i fullets que detallen el tipus d'esdeveniments que acompanyen amb un menú d'exemple i preus.
