Les forces macroeconòmiques que afecten la indústria de la cervesa

Taula de continguts:

Anonim

Les forces macroeconòmiques es refereixen a l'ampli conjunt de factors socioeconòmics que afecten el mercat dels béns d'una indústria: la indústria mundial de la cervesa, per exemple. El mercat domèstic de la cervesa té dos nivells, el gran mercat compost principalment per llaminers domèstics, dominats per cerveseries amb abast global i per al mercat de cervesa artesana de ràpid creixement. Els factors macroeconòmics inclouen factors demogràfics, socials, tecnològics i econòmics que afecten les decisions dels consumidors. De tots els factors macroeconòmics, els factors culturals i econòmics tenen l'impacte més important en els hàbits de compra dels individus.

Inèrcia

Històricament, un factor ha portat a la creació i posterior evolució del mercat actual de la cervesa tal com la coneixem, la proliferació de l'Índia Pale Ale. Ara, donem per fet la disponibilitat d'aigua potable neta i potable. Però durant milers d'anys, la gent va beure cervesa diluïda, vi i licors regularment, perquè l'aigua potable era perillosa. Durant l'època colonial, quan l'Índia era un engranatge vital en el motor de l'Imperi Britànic, l'Índia Pale Ale es va convertir en la cervesa triada entre soldats britànics. Va ser desenvolupat específicament per suportar l'enviament des de i cap als climes calents augmentant el contingut d'alcohol per matar els bacteris. S'ha afegit més llúpol per mantenir un sabor constant. Fins avui, l'Índia Pale Ale i els seus descendents dominen els mercats globals de cervesa.

Econòmic

El consum de cervesa es veu en gran mesura impulsat pels canvis en els nivells de renda dels consumidors.Això és especialment evident a la Xina en aquest moment, on el creixement econòmic ha conduït a condicions salarials inflacionistes. Els xinesos obtenen més i prenen molta més cervesa. Al voltant de 1980, gairebé no es va consumir cervesa a la Xina; el consum de 2007 va pujar a 40 mil milions de litres. No obstant això, els economistes han demostrat que després d'un cert punt, l'augment del comerç i la globalització condueixen a un menor consum de cervesa. El punt d'inflexió és quan els ingressos arriben al voltant de $ 22,000 per càpita, moment en què el consum de vi augmenta a costa de la cervesa. Això també és evident a la Xina, especialment entre els nous rics, entre els quals el consum de vi augmenta. El consum domèstic de la cervesa és relativament inelàstic, però el consum de cervesa està relacionat amb el preu del vi, un bé substitutiu. Quan augmenten els preus del vi, augmenta el consum de cervesa.

Cultural i demogràfic

Una part de la raó per canviar l'economia condueix a canviar les taxes de consum de cervesa, és el canvi cultural que la prosperitat econòmica adquireix. L'augment de la riquesa fa que les persones siguin més susceptibles al màrqueting, que és una cosa que fan grans cervesers de forma agressiva. A més, el consum de cervesa a Alemanya i els seus voltants és extremadament alt, perquè està tan arrelat en les cultures germàniques. Això també té un angle econòmic, ja que moltes grans cerveseries regionals estan establertes en àrees com Baviera i Silèsia. A més, els països amb climes moderats tendeixen a consumir més cervesa i, com és d'esperar, els països amb poblacions més alts de musulmans i jueus consumeixen molta menys cervesa. Els països catòlics i protestants tendeixen a beure més cervesa.

Tecnològic, Natural i Polític

La indústria de la cervesa artesanal demostra millor com les tendències naturals, polítiques i tecnològiques han afectat el consum. Els factors naturals es refereixen a la disponibilitat de matèries primeres. Durant la Prohibició, els factors polítics eren ideals per a les persones amb coneixements tecnològics i l'accés a matèries primeres per produir la seva pròpia cervesa, tot i que el licor es produïa més a causa de la seva economia. Avui en dia, la tecnologia cervecera ha estat a disposició de qualsevol que ho vulgui mitjançant kits de fabricació de cervesa, molts dels quals es venen a través d'un altre avanç tecnològic: Internet. A més, els fabricants de cervesa artesana tenen accés a una gran varietat de llúpol i altres ingredients en línia, i poden avançar coneixements a través de taules de discussió en línia.