Moltes persones han rebut receptes exquisides, fabuloses i pensen en compartir-les amb altres persones obrint un negoci d'aliments a casa seva. La idea sembla ideal a la superfície: els costos de posada en marxa serien baixos, no hi hauria necessitat de contractar personal inicialment, i podrien treballar les hores que trieu. Tanmateix, la majoria dels estats no permeten els negocis d'aliments domèstics, i els que tenen normes estrictes.
Trieu un lloc per al vostre negoci de menjar a casa. Per exemple, podeu especialitzar-vos a fer i vendre cuina ètnica, pastes veganes, salsa o conserves gourmet.
Poseu-vos en contacte amb el vostre Departament de Salut Pública local per determinar si els establiments d'alimentació domèstica estan permesos a la vostra ciutat. Fins i tot en alguns estats que permeten la preparació i venda d'aliments per a la llar, les ciutats d'aquests estats tenen l'opció de prohibir aquests negocis.
Obteniu els permisos necessaris a la vostra ciutat per iniciar un negoci alimentari a casa. Això pot incloure un número d'identificació de l'empresari (EIN), el certificat de nom assumit (DBA), la llicència d'empresa alimentària, la certificació de l'administrador d'aliments o els permisos de maneig d'aliments.
Desenvolupar receptes creatives per diferenciar el vostre negoci dels competidors. Per exemple, si inicieu una empresa creant i venent conserves casolanes, afegiu sabors únics com la pinya de mango i el zinfandel de préssec per tal d'acompanyar estàndards com el nabiu i la cirera.
Prepareu la vostra cuina segons els estàndards del vostre estat. A la majoria de les zones, això significa que la vostra cuina ha de ser separada de totes les zones d'estar per una porta sòlida i que no es pot utilitzar per preparar menjar per a aquells de la vostra llar.
Feu plans alternatius per a preparar els aliments per a la vostra família. Probablement, no podreu utilitzar la mateixa cuina per a la vostra empresa que feu servir per fer àpats familiars. Podeu construir una altra cuina en una altra àrea de la vostra llar; utilitzeu la cuina d'un veí, familiar o amic; o resoldre menjar.
Establiments segurs per vendre els aliments que prepara a casa. Tot i que podeu utilitzar la vostra cuina a casa com a àrea de preparació d'aliments comercials, és poc probable que pugueu utilitzar la vostra casa com a botiga. Poseu-vos en contacte amb la Junta de Zonificació local per veure quines són les restriccions. Les opcions alternatives inclouen els mercats dels agricultors; mercats de puces; Llocs d'Internet com Foodzie, Etsy i 1000 Mercats; festivals i esdeveniments de la ciutat; i venent a l'engròs a cafès locals, restaurants i botigues de queviures independents.
Promociona el vostre negoci alimentari per a la llar. Uniu-vos a una associació, com ara l'Associació Nacional per al Comerç Especialitzat d'Aliments, a la xarxa, a obtenir clients potencials i a connectar amb els proveïdors. També podeu iniciar un lloc web promocional o patrocinar un concurs de cuina local.
Consells
-
Obtenir una assegurança de responsabilitat civil és una bona idea, encara que no sigui necessari. Si un client es posa malalt de menjar els aliments, la vostra empresa i els seus actius personals estaran protegits.
