Ser un crític gastronòmic és el somni final. Mostreu plats excel·lents cada dia, passant la factura al vostre editor i pagant-vos per escriure diversió i, de vegades, comentaris brutals sona com el cel. Però, tot i que la feina és bona, també és molt demandada, per la qual cosa es converteix en una professió difícil. Trobar l'èxit com a escriptor d'aliments depèn de la seva comprensió dels aliments, la seva capacitat d'escriure i si es destaca o no.
Tenir una educació
Segons Pay Scale, el rang salarial d'un escriptor d'aliments és entre $ 30,000 i $ 70,000. No és necessari tenir un títol per convertir-se en escriptor d'aliments, sinó que t'ajuda a llançar-te abans de la competició per garantir un lloc en el rang de més ingressos. Una llicenciatura en periodisme o anglès intensifica les habilitats d'escriptura, i un grau en arts culinàries afegeix autenticitat a les ressenyes d'aliments.
Entendre els aliments
Com més gran sigui la vostra comprensió dels aliments, més probable és que les ressenyes dels aliments es reuneixin amb l'aprovació. Si no teniu la menor idea del que és el foie gras o el que li agrada una bona varietat de chardonnay, les seves descripcions es reduiran, resultant en un menor sou i menys assignacions. Segons Pay Scale, com més experiència tingui un escriptor, major serà el salari. Un principiant amb menys d'un any d'experiència, ja sigui en menjar o per escrit, pot arribar als 14.000 dòlars, mentre que un escriptor experimentat amb 20 anys a la indústria pot controlar fins a 100.000 dòlars més.
Tenir un camí amb paraules
Fins i tot una titulació en anglès no pot garantir que tingueu paraules amb paraules. El vostre escrit ha de ser interessant, interessant i tenir autoritat. Els editors de premsa i revistes també busquen escriptors l'estil d'escriptura dels quals immediatament pren les atencions dels lectors. Si els lectors gaudeixen de la columna d'un crític d'aliments, permeten conèixer la publicació. I si els lectors són feliços, l'editor és feliç i vol mantenir l'escriptor al voltant.
Impressió de lectors
A. A. Gill, un crític d'aliments que escriu per al London Times, és infame a ambdós costats de l'Atlàntic. Les crítiques mordaces i els insults educats li han donat molta atenció. Imprimir els lectors a tal grau significa un augment dels ingressos i obre vies de major oportunitat. Gill es publica no només al "London Times", sinó a "Vanity Fair", i ha tingut diversos llibres publicats, augmentant així el seu salari anual.
