Les begudes refrescants, com Coca-Cola, Pepsi Cola i Dr. Pepper, han estat abraçades pels consumidors de tot el món. La indústria de refrescos s'ha ampliat per incloure diferents sabors, opcions més saludables i fabricants més petits. Tanmateix, nombrosos factors poden afectar la demanda global de begudes refrescants. Encara que molts d'aquests factors estan fora del control dels fabricants de refrescos, aquestes empreses han d'entendre i adaptar-se a aquests factors per mantenir els seus marges de benefici.
Canvis en els preus
Igual que amb la majoria dels béns, la demanda de refrescos es mou segons el preu. Com més alt sigui el preu, menor serà la demanda i viceversa. Quan les empreses de refrescos s'enfronten a preus més alts per als seus ingredients, com sucre, xarop de blat de moro o aromatitzants d'alta fructosa, poden optar per elevar els seus preus per mantenir els seus marges de benefici. No obstant això, els preus més alts poden obligar els consumidors a reduir la seva demanda d'aquests refrescs. Si les empreses opten per mantenir-se ferms en els seus preus, han de vendre quantitats més altes per mantenir els mateixos marges de benefici.
Preferències del consumidor
Les preferències dels consumidors poden canviar a causa d'una àmplia gamma de motius, incloent l'edat mitjana de la població consumida, els canvis en les tendències socials, els cicles estacionals o les fluctuacions econòmiques. L'èxit de qualsevol fabricant de begudes refrescants es basa en la capacitat d'aquesta empresa per anticipar aquestes tendències del consumidor i planificar-les en conseqüència. Les empreses que no s'adapten a aquests canvis poden veure reduir els beneficis, reduir la quota de mercat i augmentar la probabilitat de fracassar els negocis.
Problemes de salut
L'augment de la consciència de problemes relacionats amb la salut, com la hipertensió arterial, l'obesitat i la diabetis, ha suscitat preocupacions entre els consumidors sobre els ingredients en molts refrescs. Els fabricants de refrescos s'han adaptat a aquests canvis introduint opcions més saludables, com ara begudes sense sucre, begudes sense cafeïna, begudes a base de fruites, begudes esportives i aigua embotellada. Aquestes opcions permeten als fabricants de begudes sense alcohol mantenir i augmentar les seves quotes de mercat, alhora que presenten una imatge de proporcionar més que simplement "aigua de sucre gasosa" als seus clients.
Altres factors
Si bé aquests tres factors es troben entre les influències més obvias de la demanda de refrescos, diversos altres esdeveniments també poden influir en la demanda dels clients. Les regulacions governamentals, com la prohibició a Nova York de porcions de refrescos de més de 16 unces, una llei que més tard es va considerar inconstitucional, pot frenar la demanda dels clients. Els fabricants també poden patir danys a la seva reputació, basats en notícies sobre defectes de producte o malversació corporativa, que poden perjudicar la demanda dels seus productes. Les empreses poden augmentar la demanda de begudes introduint-les en mercats estrangers o dirigir-se a diferents grups demogràfics.
