Segons el lloc web SimplyHired de llocs de treball en línia, el salari mitjà dels llistats de fabricant de motius el 2014 era de 21.000 dòlars. No obstant això, les descripcions de llocs de treball varien, a partir de petites operacions artesanals a grans plantes industrials, on el fabricant de feines té responsabilitats de supervisió. Així, els sous també variaran. per exemple, una companyia d'Ohio que buscava un fabricant mestre de feines el 2014 oferia un sou anual de $ 65,000. Sovint es requereix llicència local de seguretat alimentària i sanejament, així com el coneixement del pla d'anàlisi de riscos i control crític d'un establiment.
Tipus
Tot i que hi ha innombrables varietats de formatge que es fan avui, la formatge de glaç es generalitza en dos tipus principals: industrial i artesanal. La ciència bàsica que forma els formatges es manté igual, però els mètodes i les eines d'aplicació difereixen molt. Això també afecta els salaris: es pot esperar un ampli espectre de coneixements especialitzats en la producció artesanal artesanal que industrial. Tanmateix, tret que una operació de formatge artesanal ja estigui ben establerta, el salari no necessàriament ha de ser proporcional al coneixement requerit.
Geografia
Califòrnia i Wisconsin són centres coneguts de formatge americà. No obstant això, es poden trobar petits productors artesanals de formatges a tot el país. Les publicacions de comerç i les pastisseries locals són bones fonts de la informació més actualitzada sobre el que els fabricants de motius de cuina existeixen a la vostra zona en qualsevol moment.
Consideracions
El salari d'un fabricant de feines és el que paga les factures del fabricant de feines, com amb qualsevol altra persona que treballa en qualsevol professió. El que diferencia els cuineres és la seva passió pel procés de creació del formatge. Tot i que la compensació monetària és bona i necessària, un entorn que afavoreixi la producció de formatges que els fabricants de formatges se sentin orgullosos d'invertir, pot ajudar a superar la diferència entre la compensació monetària que pot oferir i el que els fabricants de motius preferirien. De vegades, però no sempre, és la diferència més gran entre una operació artesanal i una elaboració de formatge industrial.
Solució
Oferiu beneficis d'alta qualitat, a més d'un salari per als vostres fabricants de formatges. Vés més enllà de l'assegurança mèdica estàndard, el temps de vacances pagat i les vacances personals, pensa en les oportunitats educatives. Fomentar l'amor de les cuines per aprendre sobre l'art i l'ànima del formatge. Tot i que la vostra empresa ha de prestar molta atenció a la conclusió, les inversions petites dels vostres empleats, com ara subscriure cursos de formatge i seminaris, poden ajudar a apartar la vostra empresa. Una vegada que hagi atret el talent d'alta qualitat, haureu d'intentar conservar-lo, especialment en un camp relativament especialitzat.
Fonts d'ingressos addicionals
Els alumnes culinaris i els aficionats a l'alimentació estan interessats a aprendre més sobre el procés de elaboració de formatges. Considereu oferir cursos a aquests individus com a font d'ingressos per generar diners addicionals per pagar els vostres fabricants de formatges existents. Les visites d'instal·lacions de formatge, sempre que el departament local de salut pública l'aprovi, també poden servir per generar ingressos. Contacteu amb els col·legis locals amb programes d'arts culinàries per veure sobre oferir oportunitats de pràctiques als estudiants. Podeu optar per pagar una quantitat petita als interns, o no pagar res a canvi del crèdit universitari que s'apliqui als seus graus. Això pot ajudar a augmentar l'interès en la fabricació de formatges, mantenint baixos els costos de compensació del personal.
